うめもと
国産食材にこだわり、
新鮮でおいしいまぐろ＆魚を提供。
季節にあわせ、
そのときどきの旬の魚介類を、
鮮度のよいものを厳選して仕入れています。
夜のコース
新メニュー登場★
★紀州まぐろコース 8,800円
まぐろ角煮・まぐろユッケ・まぐろサラダ・まぐろほほ肉デミグラス煮込み・まぐろステーキ・まぐろピザ・まぐろにぎり3貫・茶碗蒸し・世界一濃いほうじ茶ジェラート
★紀州まぐろ極みセット 6,600円
まぐろ角煮・まぐろユッケ・まぐろにぎり8貫・旬のにぎり2貫・茶碗蒸し・世界一濃いほうじ茶ジェラート
夜の単品
まぐろ造り3種盛 2,200円
まぐろユッケ 1,650円
まぐろステーキ 2,980円
和歌山 藤桃庵の世界一濃いほうじ茶ジェラート 620円
にぎり
◆盛り合わせ
まぐろづくしのにぎり（茶碗蒸し付） 10貫 4,400円
ドリンクメニュー
和歌山の地酒や全国からの焼酎を取り揃えております。人気の塩レモンハイボールやがりっと酎ハイなど、定番からワインまでお好みのドリンクをアテやお鮨に合わせてください。
お持ち帰り
お持ち帰りのご予約は2日前にお願い致します。時間ご指定承ります！
お昼のご案内
ランチ
♦生まぐろ漬け丼（赤だし付）2,300円
♦生まぐろユッケ丼（赤だし付）2,500円
♦生まぐろネギトロ丼（赤だし付）2,800円
♦生マグロステーキ丼（赤だし付き）3,000円
♦生まぐろ寿し盛り合わせ10貫（茶碗蒸し＆赤だし付き）3,500円
食材にこだわっています
すしはシャリの美味しさも重要。シャリに合うコメを注文。
シャリは店の味にもなってくるので、コメは米穀店のものと寿司専門のコメを使用。やや固めのものを選んでいるそう。産地にはこだわらず、その時期に美味しいコメを選び、配合もオリジナルです。
日本酒にこだわっている
魚に合わせて辛口をメインに厳選したライナンップ
日本酒は、画像の「雑賀（さいか）」など和歌山の地酒と、全国の蔵元から直送。魚に合う辛口を中心に、約10種類をラインナップ。ワインも同様で、寿司に合う国産ワインを中心にセレクトしています。